严钦媚委员：
您在县政协十届三次会议上提出的“关于加强外卖食品安全监管问题”的提案已收悉，现答复如下。
近年来，随着人们生活节奏的加快，网络餐饮已成为现代城市生活中不可或缺的一部分，你的提案正是广大消费者关心关注的热点问题，十分感谢你们对我局工作的关注和支持，我局对此高度重视，迅速召开会议研究，并迅速行动，组织专班开展网络餐饮食品安全专项整治工作。
一、督促平台落实主体责任。摸清底数，对全县网络订餐平台和入网餐饮单位进行了全面摸排，全县共407家外卖餐饮入网主体。落实备案登记管理，对我县美团外卖、饿了么2家网络平台的名称、电信业务经营许可证、域名、IP地址、负责人等建立了完整的信息档案。对平台负责人开展集中约谈，督促平台负责人落实《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》、食安封签等要求，组织开展自查并提交自查报告，开展行政约谈1次。强化平台专项检查，重点检查平台是否严格落实备案、入网审查登记、信息公示、问题报告、抽查和监测、先行赔付等制度，是否开展自查清理并及时更新完善线上公示信息，及时下线无证、一址多证、卫生环境差等不符合上网经营商家，共督促平台整改问题18个，督促平台下线卫生不合格餐饮服务单位18家。
二、加强线下餐饮单位监管。突出监管重点，成立网络餐饮专项检查小组，分5组对城区入网餐饮服务提供者进行监督检查，重点检查无堂食外卖店。查看加工环境卫生是否达标，是否采购使用来历不明食品及原料，是否超范围、超限量使用食品添加剂，是否正确使用食安封签，外卖打包盒是否符合食品安全标准等违法违规行为，共检查餐饮单位89次家，发现问题121个，下线处理8家，立案查处2起。突出抽样检测，对部分线下餐饮单位使用和制作的食材开展监督抽检，共抽检20批次，合格率100%。开展食品快速检测93批次，合格率100%。指导餐饮单位推广使用“食安封签”“无接触配送”，保障送餐环节食品安全。发布《网络餐饮告诫提醒书》，提醒告诫入网餐饮服务单位开展自查自纠。
三、组织开展食品安全宣传培训。组织入网餐饮服务单位从业人员、外卖平台食品安全管理员及配送人员积极参加全省网络餐饮服务食品安全线上公益培训，共参训120人次。邀请人大代表、政协委员、社会监督员、媒体、消费者等开展网络订餐“你我同查”，拍摄1期网络餐饮“文明用餐，反对浪费”为主题的宣传片，播放量达1000次。
四、构建社会共治格局。邀请人大代表、政协委员、律师、媒体、消费者等开展网络订餐“你我同查”，选骋一批有责任心、能力强的外卖小哥作为食品安全宣传员、监督员，推广运用“放心餐饮社会监督码”，引导入网餐饮单位建设“互联网+明厨亮灶”并接入“鄂食安”平台，主动接受社会监督，推动构建网络餐饮社会共治格局。
下一步，我们将整治网络餐饮作为“我为群众办实事”的重要切入口，加大网络餐饮线上线下监管力度，切实增强人民群众的获得感、幸福感和安全感。
建始县市场监督管理局
2024年8月29日
