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大风、降温、呵气成霜，寒冷的冬天里没有比甜美的卡布奇诺搭配芝士蛋糕更能暖人心窝的了！可是仅仅是稍稍的放纵，诸位姐妹们就悲哀地发现，现实报应来得飞快：隐藏在美食背后的过量脂肪，已经悄悄从食物中变身，潜入我们的腹部，埋伏进我们的大腿和双臂，害得我们穿不下年底答谢晚宴上的礼服，让窈窕妹妹沦为壮硕大婶。
好了，为了重新回到辣妹阵营，让帅哥用无情的目光把我们从人群中揪出来，你必须全面提升健康知识，对于脂肪、身体代谢、健康食品等等进行狂热学习和更新，勇敢答题闯关，来“领取”你的好身材。相信我，知行合一，你会比现在的布兰妮更脱胎换骨！
通关测试 11个瘦身真相 你能猜对几道？
1.以下哪种方法最适合需要减肥的人？
A.每天三餐，每餐都减少食量；B.天天盯着体重秤；C.放轻松，闺蜜们一起来点椰汁西米露吧；D.每天吃一小把坚果。
2.工作压力没完没了，这时你的身体会发出的最直接指令是？
A.拒绝食物；B.你很想来个深度SPA；C来一份大号的油炸薯条或者鸡翅之类的食物。
3.瘦素（CART）是什么？
A.一种新的减肥药；B.跟莱卡差不多的新面料，可以帮你塑造曲线；C.脂肪中含有的化学物质，会向我们的大脑发射吃饱的信号；D.一种塑造肌肉的蛋白质，可以促进人体代谢脂肪。
4.果糖是啥东东？
A.迷惑你的大脑，让你总想吃东西；B.会提高食物中对人体有害的反式脂肪的含量；C.让你制作的蛋糕更美味；D.能够降低食物中所含有的热量。
5.以下哪种香料已经被证实有利于控制体重？
A.罗勒叶；B.肉桂；C.十三香；D.薄荷
6.哪种食物最抑制食欲？
A.无糖口香糖；B.一篮子水果；C.全麦食物；D.奶油曲奇
7.下列哪种物质在体内存在时间最长？
A.薯片；B.脂肪；C.纤维；D.果糖
8.下列哪个选项最容易使体重增加？
A.有时意志力低下；B.突然降临的巨大压力；C.偶尔大吃一顿；D.没完没了的压力。
9.你每天至少步行多长时间才能达到一定的瘦身效果？
A.30分钟；B.1小时；C.抽点时间就行
10.下列哪种疾病能导致大约10%~20%的LADY体重增加？
A.痛经；B.甲亢；C.忙碌的OL都会越来越胖；D.多囊卵巢综合征
11.饥饿激素（ghrelin)是什么?
A.一种想让人吃更多食物的激素；B.人体腹部脂肪细胞里的东西；C.人脑中的一种化学物质，让人产生幸福的感觉。
你的答案
1.D 2.C 3.C 4.A 5.B 6.C 7.C 8.D 9.A 10.D 11.A答对一题得一分。
5分以下：没什么好失望的，你和许多美女一样，都急需学习新的减肥知识，所以仔细往后看吧，你会发现收获不小！
8分以下：你具备一定的减肥常识，但还需要继续提升。
9分以上：厉害，你大概是个减肥专家，完全可以指导别人如何减肥了！通关！
通关测试 你开始“轻食”了吗？
你的答案：
YES——通关
NO——停留此地，认真学习，并罚做仰卧起坐3组，每组15个。
轻食，难道就是吃得很“轻”？是的，低热量、低脂肪、低盐低糖、分量少到以果腹、止饥为目的，可说是“轻食”的原始概念。这是一种更阳光、更自然的健康美食，让饮食男女浑身每个毛孔从里到外都透着轻松。三明治、生菜色拉最早登上健康“轻食”食谱的菜单，接着发烧的是汤品。
“轻食”一说，最早从欧洲而来。泛指早期欧洲咖啡馆中，除了咖啡之外可供同时搭配食用的点心或简易餐点，而后常被解释为餐饮店中快速而简单的食物。但时至今日，“轻食”意义范畴却不断升华。当美食与健康情趣相遇，它们就能擦出火花。
有姐妹淘对“轻食”有过这样一段深入的评价：如果你想钓个好男人，那么就去美食街的“轻食区”。别再留恋Pub这一类的人肉市场，那里动不动就大鱼大肉，让你无法好好咀嚼，胃和心堵塞得像臭水沟。你应该开始吃健康食品，味道不重但一样可口。仔细品尝它的纤维，让营养在体内细水长流。
好吧，如果你还没开始“轻食”，那么这个周末不妨来个“2日轻食计划”。
蒸：以清蒸的烹调方式取代油炸及爆炒，以降低油脂的摄取。减少红肉的食用，不必完全忌口，不过最好以清蒸或炖、卤的方式来处理肉品，同样地，其他如豆制品、蛋、鱼类等食材的料理也尽量以清蒸为主；至于汤品，则避免高热量的浓汤及羹汤的食用，改以轻淡、爽口的冬瓜、丝瓜或竹笋汤等为主。
蔬：多选择蔬菜，同样以水煮、烫方式来调理，不仅享受食物原味，也较易保留蔬菜的营养素。另外，建议多摄取富含葫萝卜素及纤维质的食物，以帮助肠胃蠕动，尤其是那些经常被大鱼大肉折磨得胃肠道已退化的商务人士，更要切记。
实：“实”就是果实，也就是水果的摄取。忙碌的工作把大家都逼成了外食族，快餐和过分烹饪容易造成维生素摄取不足，所以每天吃2~3份水果绝对是补充维生素的不二法门。
每周2天，坚持一阵子，效果肯定大大地好！
通关测试 一个月减10斤？
你的答案：
YES——停留此地，认真学习，并罚跳绳1000下。
NO ——对啦，减肥要慢慢来，通关！
美国“国家糖尿病、消化与肾脏病协会”指出，无论你想瘦几公斤，切实可行的目标和踏实缓慢的做法才能真正的减重和维持。“你应该设定的合理目标是一个月2~4公斤，”《白痴减肥法》的作者琳斯勒（Carol Ann Rinzler）说，也就是一周半公斤。
琳斯勒称“缓慢且稳定”的减肥法为“慢慢少量减肥理论（Little Things Theory of Dieting）”，这个观念是指维持慢而稳定的减肥方式，慢慢地减少热量，少到你几乎不觉得热量在削减，“当我不觉得饿，就不觉得在减肥，”琳斯勒说。
慢慢来，才可能建立一种包含多种食物的均衡饮食方式，营养师纽正特（Jackie Newgent）也说。
在日本，“慢减肥”正风行，慢减肥的网站创下250万人的点阅率，后来甚至出版成书。
“慢减肥”从吃的方法、食材、准备功夫提供建议：细细嚼、慢慢吃本来就是最基本的减肥原则。
慢慢来和大脑的活动有关。被称为瘦素的荷尔蒙要刺激中枢神经需要20分钟左右，吃得快的人往往还没感到吃饱，就已经吃得太多了。
而且细嚼慢咽就是“慢食”的精神之一，通过慢慢吃可以重新发现自己的味觉。嚼出原本未曾发现的食物原味，不受到周围环境的影响，吃出自己的味道。喜欢慢餐的法国人比喜欢快餐的美国人苗条得多，就是这个道理。
通关测试 把卡路里记录在册？
你的答案：
YES——是的，通关！
NO——停留此地，认真学习，并罚举哑铃3组，每组15下。
OL们少不了记事本，除了排定工作日程，把BOSS交给的任务写清楚，也把自己每天摄入的卡路里量逐条记录吧！谁让它总害你穿不上美丽的超短裙，从正餐、饮品到小零食都仔细记录。狠狠地把它记清楚，让它无所遁形！
吃东西前想清楚：这个坏东西（卡路里们）已经偷偷在我们体内埋伏了多少？我需要通过多少运动才能把它们折腾掉？哈，这下不敢大吃大喝了吧？谨记，如果想减肥，热量摄入一定不要超过1800卡。
食品 数量 热量（卡）
白饭 1碗(135g) 200
粥 1碗(135g) 70
米粉 1碗(135g) 132
通心粉 1碗(135g) 132
面 1碗(135g) 280
方便面 1包 (100g) 470
麦片 1碗 (135g) 90
白面包 1片 120
法国面包 1片 80
英式松饼 1个 150
消化饼 1块 70
士力架 2块 64
脆面包 1块 25
甜饼干 2片 185
甜面包 1个 210
咸面包 1个 170
通关测试 香蕉也减肥？
你的答案：
YES——是的，通关！
NO——停留此地，认真学习，并健步走40分钟。
日本媒体报道：一直被婴儿肥困扰的女星深田恭子利用“早餐香蕉减肥法”，成功打破减肥的魔障。
深田恭子的做法很简单：每天早起吃一根香蕉、喝一大杯水，3个月内就瘦了12公斤，对此营养专家表示，这是利用“代餐”的方式，减少热量摄取从而达到瘦身的目的。
虽然香蕉热量高，但因为搭配的饮料是无热量的水，两样食物加总的卡路里，还是比原本要吃的早餐热量低，加上香蕉容易有饱足感，因此是可行的方式。换言之，其实我们只要把一天中吃得最丰盛的一餐（也就是卡路里摄取量最高的那餐），以水果餐取代，一样可以达到减肥目的。不过，可别以为一餐吃得少，就可以增加夜宵或是另两餐吃得更饱足，重点是一天摄取的总热量得控制得比平常更少，才能减重。
专家也建议，若是吃腻了香蕉也可以用苹果和番石榴取代，关键是连果皮一起吃，果皮中的果胶可以增加饱足感，同时拥有粗纤维帮助肠道消化，绝对是聪明的选择。
通关测试 巧克力 我不吃不吃就不吃？
你的答案：
YES——对不起，你高估了自己的意志力。去跑步机上跑40分钟。
NO——你很诚实，通关！
女士爱甜食天经地义，为了减肥只好暂时拒绝巧克力。然而，物极必反，英国心理学家指出，过分压抑食欲容易造成反弹，女士一旦放弃节食，巧克力反而吃得比节食前更多。
据《英国每日电讯》报道：赫特福德郡大学的心理学家厄斯金负责了这个项目的研究，接受测试的130人中，为了减肥戒食巧克力的女性一旦放弃节食后反而比节食前多吃50％的巧克力。男人们的情形也没好到哪儿去。
36岁的超级巧克力迷巴纳德说：“曾经想要戒掉巧克力，但常常会回想它的可口，实在受不了了起初只想偷偷咬一小口，哪想到一吃起来就放不下，最后要干掉一大块巧克力。”厄斯金相信，他的研究能帮助那些打算戒掉不健康食物或吸烟的人士，他说：“抑制行为带来的结果往往事与愿违。”因此，适度节食比彻底戒食要好许多。
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